Poleć znajomym

Chleb żytni tradycyjny

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • 1 kg mąki żytniej razowej
  • 5 łyżek kwasu mlekowego
  • 4 dag drożdży
  • łyżka miodu
  • tłuszcz do foremek

Sposób przygotowania

  1. Rozrobić połowę mąki z 2 szklankami wody i kwa­sem mlekowym, przykryć ściereczką i odstawić na noc w ciepłe miejsce. Następnego dnia dodać resztę mąki, rozpuszczone w wodzie, podrośnięte drożdże, szklankę wody i wyrabiać kilkanaście minut, aż ciasto uzyska elastyczność. Odstawić na ok. 1/2 godziny, po czym uformować nieduże bochenki i włożyć je do natłuszczonych foremek. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wstawić chlebki do piekar­nika i piec je przez godzinę w temperaturze 210°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.