Poleć znajomym

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Jak zbierać punkty?

Autor: (7282 pkt.)

Upiec swój chleb nie jest wcale trudno. Ten jest wyjątkowo łatwy, bardzo smaczny, lekko wilgotny i klejący.

Składniki

  • 60 dkg zakwasu żytniego
  • 225 ml wody
  • 1 szkl. mąki żytniej (typ 720 lub razowej)
  • 3½ szkl. mąki pszennej
  • 1 łyżka soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wszystkie składniki połączyć i wyrobić hakiem do ciasta drożdżowego.

  2. 2

    Pozostawić w cieple do wyrośnięcia na 1 godzinę.

  3. 3

    Po tym czasie ciasto wyjąć i krótko wymieszać.

  4. 4

    Przełożyć do foremki wysmarowanej smalcem i wysypanej otrębami.

  5. 5

    Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na kilka godzin, do podwojenia objętości.

  6. 6

    Na dno piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z wodą.

  7. 7

    Chleb wstawić do zimnego piekarnika, nastawić temperaturę 200ºC i piec 60 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.