Poleć znajomym

chleb pszenno-żytni

Jak zbierać punkty?

Autor: (88 pkt.)

domowy chlebek najsmaczniejszy

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 250 ml- pół na pół woda/mleko
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 płaska łyżeczka soli i cukru (jeśli ktoś nie może cukru to 2 łyżeczki miodu)
  • 3 szklanki płaskie mąki pszennej (szymanowska)
  • 1 szklanka płaska mąki żytniej
  • 1-2 łyżki otrąb żytnich
  • 1 torebka drożdży suchych 8g
  • 2 łyżki dodatków: siemię,słonecznik,dynia sezam co kto lubi
  • 2 łyżki mleka do posmarowania chlebka po upieczeniu

Sposób przygotowania

  1. Ręczna wersja wyrabiania chleba

  2. 1. Mąkę pszenną odmierzyć i przesiać przez gęste sito.

  3. 2. Następnie odmierzyć mąkę żytnią i też przesiać przez sito.

  4. 3. Mąki wsypujemy do miski, dodajemy otręby

  5. 4. Wlewamy płyny

  6. 5. Dodajemy sól,cukier, drożdże

  7. 6. Zagniatamy ciasto chlebowe wszystkie składniki musimy dobrze połączyć

  8. 7. Wyrabiamy około 15 minut i dodajemy dodatek wyrabiamy jeszcze około 5 minut

  9. 8. Ciasto chlebowe formujemy jak długą kluskę, osypujemy mąką

  10. 9. Ciasto wkładamy do keksówki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce( ja stawiam na oknie w słoneczku) około 1,5 godz

  11. 10. Po wyrośnięciu naszego chlebka piekarnik nagrzewamy do 200*C i wkładamy nasz chleb ,po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 150 *C i pieczemy jeszcze koło 20 minut,chlebek będzie odstawał od foremki.

  12. 11. Po upieczeniu wyjmujemy chleb z formy, smarujemy skórkę pędzelkiem maczanym w mleku.

  13. 12. Przykrywamy do ostygnięcia.

  14. Maszynowa wersja.

  15. 1. Do foremki z automatu wlać płyn, dodać olej a następnie wsypać mąki i otręby.

  16. 2. W jeden róg foremki nasypać cukier w drugi sól, a na środek drożdże. 3. Piec na programie podstawowym tj na (1 ) i na 2 stopniu zarumienienia skórki.

  17. 4. Po upieczeniu wyjmujemy chleb i smarujemy pędzelkiem maczanym w mleku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.