Poleć znajomym

Chleb półtazowy, mieszany z ziarnami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Zakup nowej mąki, którą już jakiś czas temu przez przypadek wypatrzyłam w Kauflandzie zaowocował kolejnym domowym chlebkiem. Jest to mąka pszenna chlebowa typ 750 - do tej pory piekłam na mące bułkowej (typ 650), więc byłam ciekawa smaku pieczywa z tą pierwszą, tym bardziej, że nigdy wcześniej w żadnym ze sklepów nie widziałam tego rodzaju mąki. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie wymieszała kilku rodzaju mąk i nie dodała jakiś ziarenek by chlebek był jeszcze zdrowszy :)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 200g mąki pszennej typ 750
  • 100g mąki pszennej typ 650
  • 200g mąki żytniej razowej (2000)
  • 10g świeżych drożdży
  • 1-2 łyżeczki soli
  • 4-5 czubatych łyżek prazonych ziaren
  • ok. 1i 1/3 szklanki wody

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól, pokruszone drożdże oraz prażone ziarna.

  2. 2

    Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie i elastyczne ciasto. Wyrabiamy przez ok.10- 5 minut, następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  3. 3

    Kiedy podwoi swoją objętość przekładamy je do natłuszczonej keksówki i wstawiamy do zimnego piekarnika nastawionego na 180 stopni (bez tremobiegu).

  4. 4

    Pieczemy 40-50 minut do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny.

  5. 5

    Studzimy na kratce.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 marca 2015, 13:14

    Dobry domowy chleb.

  2. Kambion 3 kwietnia 2015, 0:17

    Super.

  3. Ervisha 9 kwietnia 2015, 16:50

    Cieszę się że się podoba ;)

  4. tadeusz.milosz 29 września 2016, 13:29

    bardzo dobry