Poleć znajomym

Chleb pełnoziarnisty z twarożkiem wiejskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (6319 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej razowej (u mnie typ 1850)
  • 2 szklanki mąki pszennej zwykłej (u mnie typ 650)
  • 300g serka wiejskiego w temp. pokojowej
  • 1/2-2/3 szklanki ciepłej lecz nie gorącej wody
  • 10g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • spora garść prażonych ziaren Słoneczne Pole

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodajemy mąkę do uzyskania konsystencji gęstej śmietany i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  2. 2

    Serek rozcieramy widelcem lub blendujemy razem ze śmietanką (nie jest to konieczne ale mój twarożek miał duże kawałki a ja nie chciałam w cieście kuleczek twarogu).

  3. 3

    Kiedy drożdże ruszą łączymy je z pozostałą mąką, solą, serkiem wiejskim, prażonymi ziarnami oraz wodą.

  4. 4

    Mieszamy i wyrabiamy gładkie, elastyczne, nieco luźne ciasto do czasu aż przestanie kleić się do rąk i miski (w razie potrzeby można podsypać mąką).

  5. 5

    Wyrabiamy przez ok. 8 minut po czym przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut.

  6. 6

    Kiedy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy je do natłuszczonej foremki keksowej, wierzch zwilżamy wodą i posypujemy ziarenkami delikatnie wklepując je w ciasto.

  7. 7

    Keksówkę wstawiamy do zimnego piekarnika nastawionego na 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu na 30-40 minut.

  8. 8

    Pieczemy do zrumienienia skórki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.