Poleć znajomym

Chleb pełnoziarnisty z orzechami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3180 pkt.)

Składniki

  • 25 dag mąki pszennej
  • 15 dag mielonej gryki
  • 5 dag drożdży
  • łyżeczka miodu
  • 3 szklanki mleka
  • 8 dag masła
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • 15 dag orzechów włoskich
  • łyżeczka anyżu
  • 10 dag orzechów piniowych
  • żółtko i 2 łyżki śmietany do posmarowania chleba
  • 2 łyżki ziaren sezamu do posypania
  • tłuszcz do blachy

Sposób przygotowania

  1. Mąkę i grykę wsypać do miski, zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć drożdże, dodać miód i wlać 1/2 szklanki mleka. Naczynie przykryć i odstawić na ok. 15 minut. Orzechy włoskie posiekać, piniowe uprażyć. Do zaczynu dodać pozostałe mleko, masło, sól i anyż. Ze składników wyrobić lśniące ciasto, następnie odstawić pod przykryciem do wyrośnię­cia. Ciasto powinno podwoić objętość. Następnie do ciasta dodać orzechy.

  2. Z ciasta uformować okrągły bochenek, przełożyć na natłuszczoną blachę i odstawić na ok. 20 minut. Rozkłócone żółtko wymieszać ze śmietaną, posma­rować bochenek i posypać ziarnami sezamu. Chleb piec ok. 10 minut w temperaturze 220°C, następnie temperaturę zmniejszyć do 200°C i piec jeszcze przez 60 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.