Poleć znajomym

Chleb mieszany z ziarnami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5986 pkt.)

Kolejny chlebek który wyszedł z domowej piekarni - tym razem wyrabiany przez mamę. Ja tylko wymieszałam różne rodzaje mąki, dosypałam prażonych ziarenek a mama wykonała całą robotę. Przyznam, że czasem przyjemnie jest odpocząć od nawału obowiązków i móc tylko cieszyć się aromatem i smakiem domowego pieczywa - przepysznego pieczywa :)

Składniki

  • 150g mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie Basia)
  • 100g mąki żytniej typ 720
  • 250g mąki pszennej typ 650
  • 3 kopiaste łyżki prażonych ziaren
  • 1-2 łyżeczki soli
  • 10g świeżych drożdży
  • 270-300 ml ciepłej wody

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z drożdży, łyżki mąki oraz odrobiny wody robimy rozczyn, który odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie łączymy go z pozostałą mąką, ziarnami oraz solą.

  2. 2

    Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie i elastyczne ciasto. Wyrabiamy przez ok. 5 minut, następnie przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia.

  3. 3

    Kiedy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy je do natłuszczonej keksówki i wstawiamy do ZIMNEGO PIEKARNIKA nastawionego na 180 (bez termoobiegu).

  4. 4

    Pieczemy ok. 40-50 minut do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny. Studzimy na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.