Chleb indyjski naan

Składniki

• 50 dag mąki pszennej
• 15 dag drożdży
• 3/4 szklanki jogurtu
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku pokrojony w paseczki
• 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżki soli

Sposób przygotowania

1. Mąkę. przesiać do miski, zrobić w niej dołek i wlać 1/2 filiżanki ciepłej wody. Połączyć z drożdżami i mąką, wymieszaną z cukrem. Przykryć ściereczką i od­stawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut. Gdy drożdże zaczną ro­snąć, dodać jogurt, posolić, wymieszać i wyrobić tak, aby ciasto miało luźną konsystencję. Ponownie odstawić do wyrośnięcia na 3 godziny. Z ciasta ufor­mować 4 podłużne i płaskie placki, posypać czosnkiem, wiórkami masła i lekko je wgnieść w ciasto. Przełożyć do formy i piec 40 minut w temperaturze 200°C.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Jeśli ciasto przed pozostawieniem na 3 godziny do wyrośnięcia jest zbyt ścisłe, należy dodać trochę ciepłej wody.