Poleć znajomym

Chleb fintess

Jak zbierać punkty?

Autor: (6362 pkt.)

Nie jest to chleb z typu puszystych i bułkowatychm ale ciężkich i lekko gliniastych. Po upieczeniu okazał się wilgotny z wyraźnie wyczuwalnymi płatkami owsianymi, więc jeśli nie przepadacie za czymś takim to odradzam dodatku tych płatków.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 300 mąki pszennej typ 650+do podsypania
  • 200g mąki żytniej typ 720
  • 2 garście płatków owsianych (ok. 40g)
  • 100 g mieszanki Słoneczne Pola(słonecznik, sezam i siemie lniane)+do posypania
  • 10g świeżych drożdzy
  • 1-2 łyżeczki soli
  • 1 i 1/3-1,5 szklanki wody

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy płatki owsiane, sól, nasionka oraz pokruszone drożdże i mieszamy.

  2. 2

    Cały czas mieszając stopniowo wlewamy wodę. Kiedy ciasto będzie gęste zaczynamy wyrabiać je dłońmi do momentu aż stanie sie elastyczne w razie potrzeby podsypując mąką (ciasto po wyrobieniu będzie lekko lepiące z wyraźnie wyczuwalnymi pod palcami płatkami owsianymi i ziarenkami).

  3. 3

    Podsypujemy je mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia.

  4. 4

    Kiedy chlebek podwoi swoją objętość przekładamy go do natłuszczonej keksówki (ja smaruje masłem), wierzch zwilżamy wodą i posypujemy ziarenkami wymieszanymi z płatkami owsianymi, wklepując je łyżką w ciasto.

  5. 5

    Keksówkę wstawiamy zimnego do piekarnika nastawionego na 180°C (bez termoobiegu).

  6. 6

    Pieczemy ok. 35-45 minut do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki. 7.Studzimy na kratce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. porsier 29 lipca 2014, 9:07

    Zdrowo i świeżo, to podstawa.

  2. Ervisha 29 lipca 2014, 14:47

    Masz całkowitą rację :)