Poleć znajomym

Chleb ciemny pełnoziarnisty

Jak zbierać punkty?

Autor: (1305 pkt.)

Do przygotowania tego gatunku chleba radzimy użyć świeżo zmielonej mąki. Jest ona dostępna w sklepach ze zdrową,żywnością.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 50 g masła
  • 75 g drożdży
  • 2 łyżki syropu z buraków
  • cukrowych
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki kminku
  • 1 łyżeczka kopru włoskiego
  • 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 450 g mąki żytniej
  • 450 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło i wodę ogrzać do 35"C. Syrop wlać do miski, dodać pokruszone drożdże i mieszać tak długo, aż się rozpuszczą.

  2. 2

    Dodać wodę z masłem, ocet, przy­prawy, następnie mąkę pełnoziarnistą i żytnią, wymieszać. Dosypać mąkę pszenną i ponownie wymie­szać, a następnie wyrobić gładkie ciasto.

  3. 3

    Ciasto odstawić do wyrośnięcia, po­nownie zagnieść i uformować dwa okrągłe bochenki chleba. Położyć na blachę do pieczenia, wyłożoną pergaminem i odstawić, by chleb wyrósł.

  4. 4

    Chleb upiec. W odrobinie wody roz­mieszać mąkę ziemniaczaną, zago­tować i natrzeć tym chleb. Piec nas­tępne 5 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.