Poleć znajomym

Chińskie polędwiczki z kurczaka w sosie cytrynowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (674 pkt.)

Danie pochodzi z kuchni chińskiej. Mięsko jest soczyste, miękkie, otoczone pyszną żółtą panierką. Sos do polędwiczek jest połączeniem smaku kwaśnego, słodkiego i ostrego, dlatego ciężko go jednoznacznie kategoryzować. Jednak nadaje daniu niezwykle orientalnego smaku.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Na polędwiczki:
  • ok. 700 g polędwiczek z kurczaka
  • pół szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/3 szklanki wody
  • 4 żółtka
  • olej do smażenia
  • Na sos cytrynowy:
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka brązowego cukru ( można zastąpić białym)
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • pół łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
  • pół szklanki bulionu drobiowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    W misce wymieszać wodę i żółta. Dodać stopniowo mąkę kukurydzianą ciągle mieszając do uzyskania gładkiej masy. Mięso z kurczaka przyprawić solą. Włożyć do miski i dokładnie wymieszać z ciastem.

  2. 2

    W dużej patelni rozgrzać olej. Polędwiczki wyciągać z ciasta i smażyć dokładnie z każdej strony do zbrązowienia ( w głębokim tłuszczu). Odsączyć mięso na papierowym ręczniku.

  3. 3

    Przygotować sos: cukier wymieszać z mąką kukurydzianą i sokiem z cytryny. Dodać imbir, sos sojowy i bulion. Całość gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Mięso podawać na talerzu polane niewielką ilością sosu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. dorota830405 14 września 2011, 20:11

    są pyszne,polecam

  2. Ewelina (Gość) 18 lutego 2012, 22:15

    Również potwierdzam, że pyszne. Ja samego sosu użyłam też do sajgonek, pasował idealnie :D