Poleć znajomym

Chili Con Carne z chlebem kukurydzianym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1583 pkt.)

Pyszne sycące i rozgrzewające danie.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • CHILI:
  • 300g mielonego z łopatki
  • 1 puszka kukurydzy z czerwoną fasolą
  • 1 średnia czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 1 mała cebula (lub pół dużej) pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki
  • 1 szklanka bulionu (z kostki rosołowej)
  • 1 zgnieciony ząbek czosnku
  • 1 liść laurowy
  • sos chili słodki taotao
  • bazylia (może być suszona)
  • sól, pieprz
  • CHLEB KUKURYDZIANY:
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 30 g drożdży świeżych
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 szczypta soli
  • 3 łyżki oleju
  • masło do wysmarowania formy

Sposób przygotowania

  1. CHILI:

  2. 1. Mięso podsmażamy na oliwie z cebulą i czosnkiem, aż stanie się sypkie.

  3. 2. Następnie podlewamy bulionem, dodajemy pomidory z puszki, przecier pomidorowy, paprykę, pieprz, bazylię, liść laurowy i sos chili (najpierw mniej, bo potem można dodać...). Wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut od czasu do czasu mieszając.

  4. 3. Na koniec dodajemy kukurydzę z fasolą i gotujemy bez przykrycia około 10minut, żeby nadmiar wody odparował i sos zgęstniał.

  5. 4. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej sosu chili. Gotowe chili nakładamy do miseczek i dekorujemy odrobiną startego żółtego sera lub świeżymi ziołami. Podajemy z pieczywem (np. chlebem kukurydzianym).

  6. PORADY: Jeśli lubisz czerwoną fasolę kup osobno puszkę kukurydzy i fasoli i dodaj po połowie; gotowe mieszanki zawierają mało fasoli. Dla pikantniejszego smaku można użyć świeżej papryczki chili lub odrobiny tabasco.

  7. CHLEB KUKURYDZIANY:

  8. 1. Oba rodzaje mąki mieszamy dokładnie ze sobą. Mleko o temperaturze co najmniej pokojowej (ale najlepiej trochę podgrzane) rozrabiamy z drożdżami wlewamy do mąki, chwilę rozrabiamy i pozostawiamy przykryte płócienną ściereczką na 15-20 minut.

  9. 2. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto, które przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem. Odstawiamy jeszcze na 40 minut.

  10. 3. Następnie pieczemy na środkowej w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 200st przez 60 minut (najlepiej ustawić grzanie od dołu, a dopiero na ostatnie 10 minut od dołu i od góry, jeśli chleb nie będzie przyrumieniony).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.