Poleć znajomym

Chałka

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

Dzisiaj chciałam Wam zaproponować coś, co nada mieszkaniu zapachu jesiennymi wieczorami. Chałkę. Przepis pochodzi z Forum Żydów Polskich i był wydrukowany w magazynie "Kuchnia". Lekko go zmodyfikowałam i wyszło ciepłe, proste ciasto. Takie pasujące w sam raz do masła i kubka kakao. I ciepłego kocyka.

Składniki

  • 40g drożdży
  • 2-3 łyżki cukru
  • 550g mąki pszennej
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki masła
  • 4łyżki wody (lub więcej)
  • 1 żółtko (ja użyłam całego jajka, nie mam co potem robić z białkami)
  • do posypania dowolnie: mak, sezam, kruszonka

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, zalewamy ciepłą wodą i mieszamy z 3łyżkami mąki. Zostawiamy aż rozczyn urośnie. Do miski wsypujemy mąkę, robimy w niej dołek, wlewamy wyrośnięty rozczyn drożdżowy, jajko rozmącone z pozostałym cukrem, rozpuszczone ciepłe masło i zagniatamy miękkie ciasto, aż zaczną się pokazywać pęcherzyki (jeśli będę w mieszkaniu, będę używała do tego celu maszyny do chleba)

  2. Zostawiamy do wyrośnięcia by ciasto podwoiło objętość. Nie miałam zbyt wiele czasu więc rozgrzałam piekarnik do 50 C, tam wstawiłam ciasto, które podrosło błyskawicznie.

  3. Ponownie zagniatamy i dzielimy na 3 części. Z każdej formujemy wałki równej długości, końce łączymy i podwijamy pod spód. Układamy chałę na wysmarowanej tłuszczem i wyścielonej papierem blasze.

  4. Zostawiamy do wyrośnięcia ( wkładamy do nagrzanego 50 C piekarnika). Gdy podrośnie smarujemy wierzch jajkiem i posypujemy makiem, sezamem lub kruszonką. Pieczemy 25-30min w 200C. Jeśli chałka za szybko zacznie się rumienić, przykrywamy folią aluminiową.

  5. Najlepsza jeszcze ciepła

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.