Cebula „lakierowana"

Składniki

• 400 g małych cebulek jednakowej wielkości,
• 40 g masła lub margaryny,
• 1 łyżka cukru,
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   Cebulki obrać, wypłukać i ułożyć w rondlu. Dodać 25 g masła i zalać niewielką ilością wody (cebulki powinny być ledwie zakry­te).
   

2. 2

   Pod przykryciem doprowadzić do wrzenia, następnie odkryć i gotować na bardzo wolnym ogniu do całkowitego odparowania wody (około 30 min).
   

3. 3

   Dodać do rondla resztę masła. Oprószyć cebulki cukrem i na średnim ogniu obrumienić ze wszystkich stron, potrząsając co pewien czas rondlem. Tuż przed podaniem oprószyć solą i pie­przem.