Poleć znajomym

Canelloni nadziewane po bolońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400 g ciasta makaronowego
  • masło do wysmarowania formy
  • FARSZ
  • 400 g chudej wołowiny
  • 100 g boczku
  • 2 cebule
  • 1 marchew
  • 1 gałązka selera
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki
  • 50 g tartego oscypka
  • 200 g tartego sera kaszkawał
  • 2 grzyby suszone
  • 1 goździk
  • sól, pieprz
  • SOS
  • 25 g masła
  • 25 g mąki
  • 220 ml mleka
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości 2 mm, z którego wykrawać prostokąty o wymiarach 12 x 20 cm. Odstawić na 1 /2 godziny, by przeschły. Gotować przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzić i rozłożyć pojedynczo.

  2. 2

    Grzyby moczyć przez 20 minut w letniej wodzie. Wyjąć, odcisnąć i pokroić w cienkie płatki. Wszystkie warzywa umyć, obrać i bardzo drobno posiekać. Goździk utłuc w moździerzu.

  3. 3

    Mięso i boczek przepuścić przez maszynkę. Wymieszać z masłem i włożyć do rondla. Dodać warzywa i goździk. Smażyć

  4. na średnim ogniu, póki mięso i warzywa się nie zarumienia. Dodać koncentrat pomidorowy i grzyby,osolić, dodać pieprz, zalać śmietanką i dusić przez 30 minut na bardzo małym ogniu.

  5. 4

    Ugotowane prostokąty ciasta zwijać w rurki (canelloni) i napełniać je przygotowanym farszem, a następnie układać

  6. w wysmarowanej masłem formie.

  7. 5

    Z podanych składników sporządzić sos beszamelowy. Wymieszać z tartym oscypkiem. Mieszaniną tą zalać canelloni. Obsypać tartym kaszkawałem i zapiekać 15 minut w nagrzanym do temperatury 200°C piekarniku.

  8. Podawać gorące.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.