Camembert zapiekany z czosnkiem i miodem
...Wyobraziłam sobie płynne, serowe wnętrze sera camembert w którym zamaczam delikatnie chleb.. Można to robić we dwoje, wtedy jest jeszcze przyjemniej, zwłaszcza jeśli jest się wielbicielką/wielbicielem sera. Więc dlaczego nie spróbować?Oprócz chleba można pokroić w słupki gruszki, podać winogrona, kawałeczki marchewki.. i co się Wam zamarzy.. Zapraszam!
60 min
30 min
Składniki
- (dla dwóch osób)
- Ser camembert w drewnianym pudełeczku (250g)
- ząbek czosnku
- kilka łyżek płynnego miodu
- ulubione zioła
- do founde, dowolnie:
- dobrej jakości pieczywo np. bagietka
- krojone w części owoce np. gruszki, winogrona oraz warzywa (pomidorki koktajlowe, marchew, rzepa etc)
- dowolnie: marmolada żurawinowa do mięs, chutney' i co nam przyjdzie do głowy
Sposób przygotowania
Po wstępie kilka technicznych uwag:
kupujemy ser camembert w pudełeczku drewnianym, dzięki czemu nie rozpłynie się nam po wyciągnięciu z piekarnika.
dla nas jeden serek 250g na dwie osoby był wystarczający, jeszcze zostało
jest kilka rodzajów camembert w drewnianym pudełeczku; spróbujcie przed zapieczeniem czy Wasz nie jest gorzkawy: ten który wybrałam miał lekki posmak goryczki dlatego przekąska była dość wyrazista, warto liczyć się z tą lekko gorzkawą nutą (która jest przełamana miodem, ale jednak)
oprócz miodu można spokojnie podać żurawinę albo syrop klonowy, bardziej wyraziste w smaku
ważne żeby ser przed podaniem był dobrze ,nagrzany dzięki czemu szybko nie stężeje. Łatwo to sprawdzić za pomocą wykałaczki, jeśli lekko przebijemy ser i będzie w środku miękki i lejący się to znaczy że jest wystarczająco ciepły - w końcu chcemy mieć founde a nie podpieczony camembert (ale taki też jest dobry:))
Zatem w skrócie, bo przepis jest naprawdę prosty
Ser otwieramy, wyjmujemy ostrożnie z foremki, wyciągamy ochronny papier i wkładamy z powrotem do foremki. Kroimy czosnek w słupki, wbijamy do sera, posypujemy ser ulubionymi ziołami,polewamy obficie miodem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200C około 20 minut (uwaga aby czosnek się nie spalił). Sprawdzamy wykałaczką czy jest w środku płynny, podajemy od razu z przygotowanymi przekąskami.
Smacznego!
Pieczywo na zdjęciu to pain au levain z pieczonym czosnkiem wg. Hammelmana.
Bardzo pyszne!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Faszerowana i zapiekana cukinia
-
Jabłka grillowane z camembertem
-
Tarta z młodą marchewką, kozim twarożkiem i miodem
-
Rogaliki z pesto, szynką i camembertem
-
Karmelowa ryba zapiekana z brokułami
-
Ziemniaki zapiekane z ementalerem
-
Zapiekany duet - pieczarka + jajko.
-
Kiełbasa zapiekana w piwie z sosem paprykowo-musztardowym
-
Bułeczki z czosnkiem
-
Jajka zapiekane z pomidorami i kozim serem
-
Zupa z 44 ząbków czosnku
-
Tortellini zapiekane z mięsem i warzywami
Zaloguj się aby dodać recenzję