Camembert zapiekany z czosnkiem i miodem

Składniki

• (dla dwóch osób)
• Ser camembert w drewnianym pudełeczku (250g)
• ząbek czosnku
• kilka łyżek płynnego miodu
• ulubione zioła
• do founde, dowolnie:
• dobrej jakości pieczywo np. bagietka
• krojone w części owoce np. gruszki, winogrona oraz warzywa (pomidorki koktajlowe, marchew, rzepa etc)
• dowolnie: marmolada żurawinowa do mięs, chutney' i co nam przyjdzie do głowy

Sposób przygotowania

1. Po wstępie kilka technicznych uwag:
   

2. kupujemy ser camembert w pudełeczku drewnianym, dzięki czemu nie rozpłynie się nam po wyciągnięciu z piekarnika.
   

3. dla nas jeden serek 250g na dwie osoby był wystarczający, jeszcze zostało
   

4. jest kilka rodzajów camembert w drewnianym pudełeczku; spróbujcie przed zapieczeniem czy Wasz nie jest gorzkawy: ten który wybrałam miał lekki posmak goryczki dlatego przekąska była dość wyrazista, warto liczyć się z tą lekko gorzkawą nutą (która jest przełamana miodem, ale jednak)
   

5. oprócz miodu można spokojnie podać żurawinę albo syrop klonowy, bardziej wyraziste w smaku
   

6. ważne żeby ser przed podaniem był dobrze ,nagrzany dzięki czemu szybko nie stężeje. Łatwo to sprawdzić za pomocą wykałaczki, jeśli lekko przebijemy ser i będzie w środku miękki i lejący się to znaczy że jest wystarczająco ciepły - w końcu chcemy mieć founde a nie podpieczony camembert (ale taki też jest dobry:))
   

7. Zatem w skrócie, bo przepis jest naprawdę prosty
   

8. Ser otwieramy, wyjmujemy ostrożnie z foremki, wyciągamy ochronny papier i wkładamy z powrotem do foremki. Kroimy czosnek w słupki, wbijamy do sera, posypujemy ser ulubionymi ziołami,polewamy obficie miodem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200C około 20 minut (uwaga aby czosnek się nie spalił). Sprawdzamy wykałaczką czy jest w środku płynny, podajemy od razu z przygotowanymi przekąskami.
   

9. Smacznego!
   

10. Pieczywo na zdjęciu to pain au levain z pieczonym czosnkiem wg. Hammelmana.
    

11. Bardzo pyszne!