Poleć znajomym

Bułka paryska nadziewana pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1005 pkt.)

Pieczarki to jeden z nielicznych gatunków grzybów, który z powodzeniem można hodować w sztucznych warunkach. Dlatego też świeże pieczarki są dostępne przez cały rok.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g pieczarek
  • 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/8 I białego wina
  • 1/4 I śmietany
  • 1/4 łyżki bulionu mięsnego w proszku
  • 1 bułka paryska (500 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki sera Parmezan lub Ementaler

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pieczarki oczyścić, z kapeluszy usunąć skórkę. W razie potrzeby, grzyby opłu­kać w zimnej wodzie. Pieczarki przekroić na pół i posypać solą oraz pie­przem.

  2. 2

    Na dużej patelni rozgrzać masło. Grzy­by podsmażyć w 3 porcjach, każdą porcję 2 minuty. Usmażone grzyby przełożyć na sito i osaczyć, a sok z grzybów przelać do innego naczy­nia.

  3. 3

    Do tłuszczu, na którym smażone były pieczarki dodać mąkę i wino i dobrze wymieszać. Dodać sok z grzybów, śmietanę i bulion mięsny i zagotować gęsty sos, często mieszając. Do sosu dodać pieczarki.

  4. 4

    Z bułki paryskiej usunąć miękisz, wydrążoną wysmarować czosnkiem zmie­szanym z 1 łyżką masła, posypać tar­tym serem i podpiec. Gorącą bułkę napełnić migdałami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.