Poleć znajomym

Bulion z wątrobianymi knedlami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 2 czerstwe bułki
  • 1/8 letniego mleka
  • 2 jaja,
  • 1 cebula
  • 400 g zeskrobanej lub zmielonej wątroby wołowej
  • 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
  • 1 szczypta suszonego majeranku
  • 1/2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej
  • 1 łyżeczka soli szczypta czarnego pieprzu
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 3/4 l mocnego bulionu
  • 1 porcja zawiera ok. 1340 kJ/ 320 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Bułki rozkruszyć na mniejsze kawałki i namoczyć w zimnej wodzie, następnie dobrze od­cisnąć, włożyć do miski i zalać mlekiem, wbić jaja. Cebulę bardzo drobno pokroić. Do miski z bułką włożyć wątrobę, pietruszkę, roztarty majeranek, skórkę otartą z cy­tryny, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, sól, pieprz i bułkę tartą; ze wszystkich składników wyrobić jednolitą masę. Uformować około 12 klopsików wielkości orzecha włoskiego.

  2. Zagotować około 1 1/2 l wody z solą. Knedle z wątroby wkładać do wrzącej wody i gotować około 20 minut na małym ogniu. W tym czasie podgrzać bulion, rozlać do filiżanek; knedle włożyć do gorącego rosołu

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.