Poleć znajomym

Bułeczki żytnio-pszenne z nasionami

Jak zbierać punkty?

Autor: (7265 pkt.)

Świeże bułeczki z dodatkiem domowej konfitury to doskonały sposób na początek dnia.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki (9-10 sztuk):
  • • 1 szklanka mąki żytniej
  • • 3 szklanki mąki pszennej
  • • 14 g drożdży suszonych
  • • szklanka ciepłej (nie gorącej) wody
  • • 2 żółtka
  • • 2 łyżki oleju Rapso + olej do posmarowania
  • • 1/2 łyżeczki cukru
  • • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • • pestki słonecznika Kresto
  • • sezam Kresto
  • • 1 jajko do posmarowania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przesypujemy do miski suche składniki (bez słonecznika i sezamu) i dokładnie mieszamy.

  2. 2

    Dodajemy wodę (pamiętajmy, aby była ciepła, nie gorąca), żółtka i olej. Całość dokładnie mieszamy. Gdyby składniki nie chciały się połączyć, możemy dodać odrobinę ciepłej wody.

  3. 3

    Wyrabiamy ciasto ręką lub przy pomocy miksera z końcówką do ciasta drożdżowego (ok. 5 minut).

  4. 4

    Tworzymy z ciasta kulę i otaczamy cieniutką warstwą oleju. Następnie przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość, trwa to od 1 do 2 godzin.

  5. 5

    Po tym czasie dodajemy 4 łyżki słonecznika, 2 łyżki sezamu, dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.

  6. 6

    Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i lekko smarujemy olejem. Formujemy zgrabne kuleczki i układamy je w odstępach na blaszce. Tak przygotowaną blaszkę przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Bułeczki powinny mniej więcej podwoić swoją wielkość.

  7. 7

    Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Każdą bułeczkę smarujemy z wierzchu jajkiem. Posypujemy sezamem, słonecznikiem oraz mąką żytnią.

  8. 8

    Bułeczki pieczemy 15–20 minut, do ładnego zbrązowienia.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Kuba8392 6 lutego 2019, 16:17

    zjadłbym ;)