Poleć znajomym

Bułeczki z fetą i pomidorami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Bardzo lubię domowe pieczywo i to nie tylko w tej tradycyjnej wersji ale i te nadziewane. Stąd też pomysł na te bułeczki. Delikatne, aromatyczne i na prawdę bardzo smaczne. O wiele lepsze od sklepowych pizzerinek czy innych bułek z farszem. Nie tylko pachną i wyglądają jak pizza ale nawet tak smakują (przynajmniej dla mnie i mojej mamy). Wyborne nie tylko na ciepło ale i na zimno - idealna propozycja na drugie śniadanie lub lunch do szkoły czy też pracy. A jeśli nie chciałoby się Wam bawić z bułeczkami zawsze możecie upiec je w formie jednej - ogromnej buły. Gorąco polecam :)

Składniki

  • 250g mąki pszennej
  • 155-160 ml ciepłej lecz nie gorącej wody (można również dodać 100ml wody oraz 55-60ml mleka lub pół na pół mleka i wody - ciasto będzie wówczas delikatniejsze i dłużej zachowa świeżość)
  • 5g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • ew. łyżka oliwy lub oleju rzepakowego
  • dodatkowo:
  • 6-9 pomidorków koktajlowych
  • 60-80g sera typu feta
  • prażone ziarna piekło-niebo lub euforia (jeśli nie lubicie pikantnych smaków)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach wody z odrobiną mąki i szczyptą cukru (zaczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany) i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie łączymy go z pozostałą mąką, solą oraz ziołami prowansalskimi. Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie, elastyczne, delikatnie lepiące ciasto pod koniec dodając olej lub oliwę. Wyrabiamy przez ok. 10 minut (powinno jedynie delikatnie lepić się do dłoni), przekładamy do naoliwionej lub obsypanej mąką miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości (1-1,5 godziny).

  2. 2

    Wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy równe części. Pierwszą z nich rozwałkowujemy na kształt grubszego prostokąta i dzielimy na 6 równych trójkątów.

  3. 3

    Trójkąty układamy obok siebie (wierzchołkiem do góry) tworząc okrąg, ale tak by boki przy podstawie lekko nachodziły na siebie.

  4. 4

    Na powstałym okręgu układamy pokrojoną w kostkę fetę i pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe (tylko 1/3 farszu). Następnie farsz owijamy wierzchołkiem trójkątów.Czynność tą powtarzamy z pozostałymi kawałkami ciasta (Instrukcja znajduje się w zdjęciach)

  5. 5

    Bułeczki układamy na natłuszczonej blaszce do pieczenia. Każdą smarujemy wodą, posypujemy ziarenkami delikatnie wklepując je w ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia na ok. 15 minut.

  6. 6

    W między czasie piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu). Wstawiamy blachę z bułeczkami jednocześnie spryskując wnętrze piekarnika wodą (nie spryskujemy grzałki i żarówki) lub wstawiamy na dno żaroodporne naczynie z wodą. Pieczemy ok. 20 minut do zrumienienia.

  7. UWAGI !

  8. 1. Radzę bułeczki "nadziewać" i formować na blaszce do pieczenia, ponieważ potem można mieć trudności z przeniesieniem ich na blachę (blachę do pieczenia obsypujemy mąką, następnie przekładamy na nią ciasto, wałkujemy i postępujemy dalej wg. przepisu)

  9. 2. Dodatek mleka do ciasta sprawia, że ciasto jest bardziej delikatne, natomiast oliwa przedłuża jego świeżość

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 12 października 2014, 15:20

    dobre :)

  2. Milka54 12 października 2014, 15:47

    Bardzo podoba mi się pomysł. Muszę koniecznie upiec, dam znać jak wyszło.

  3. Ervisha 19 października 2014, 7:43

    Będę czekać :)