Poleć znajomym

Budyń ziemniaczany z zielonym groszkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 60 dag gotowanych ziemniaków
  • 3 jajka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 puszka odsączonego z zalewy zielonego groszku
  • 5 parówek (mogą być sojowe)
  • 3 łyżki masła lub margaryny
  • 1 łyżka tartej bułki
  • sól, imbir
  • gałka muszkatołowa
  • garść posiekanego koperku

Sposób przygotowania

  1. Pieczarki oczyścić, drobno poszatkować i udusić na dwóch łyżkach tłuszczu. Ziemniaki zmielić w maszynce. Masło utrzeć na pianę, dodając po jednym żółtku, a następnie po łyżce masę ziemniaczaną. Dodawać uduszone pieczarki i oproszony mąką groszek. Doprawić do smaku solą, imbirem i tartą gałką muszkatołową. Białka ubijać ze szczyptą soli na sztywną pianę. Mieszać delikatnie z masą ziemniaczaną i włożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy budyniowej (jeśli jej nie mamy możemy wykorzystać zwykły garnek z wy­jątkowo szczelną pokrywką, którą można jeszcze dodatkowo uszczelnić np. folią alu­miniową). Wstawić do dużego garnka wy­pełnionego wrzącą wodą. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około godziny. Gotowy budyń wyłożyć na półmisek i posypać posiekanym koperkiem. Można polać sosem grzybowym lub pomidorowym albo podać z dodatkiem surówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.