Poleć znajomym

Budyń z ryby

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Masa budyniowa:
  • 1 kg filetów rybnych
  • 20 dag włoszczyzny (bez kapusty)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki masła
  • cebula
  • czerstwa bułka (kajzerka)
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 szklanki mleka
  • pieprz
  • sól
  • Ponadto:
  • tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować masę budyniową: włoszczyznę zalać litrem wrzącej wody i ugotować. Filety rybne włożyć do wywaru i gotować 10-15 minut. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Ugotowane filety wraz z bułkami i częścią włoszczyzny zmielić w maszynce do mięsa. Żółtka utrzeć z masłem, dodać masę rybną, natkę pietruszki, sól, pieprz i ubitą pianę z białek, lekko wymieszać.

  2. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy i zamknąć pokrywę. Wstawić do kąpieli wodnej i gotować 45 minut pod przykryciem. Gotowy budyń ostrożnie wyjąć z formy, podzielić na porcje.

  3. Podawać z ziemniakami i stopionym masłem albo sosem chrzanowym lub szczypiorkowym i surów­kami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.