Poleć znajomym

Budyń wileński

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Składniki

  • 25 dag kaszy manny
  • 5 dag suszonych grzybów
  • 1 duża cebula
  • 5 jajek
  • margaryna lub masło
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Grzyby dzień wcześniej zalać wodą, naj­lepiej źródlaną. Następnego dnia ugo­tować w tej samej wodzie, odcisnąć i drob­no posiekać, a na wywarze z łyżką masła ugotować kaszę. Dwa jajka ugotować na twardo, wystudzić i drobno posiekać. Ce­bulę drobno pokroić i udusić na łyżce tłusz­czu, dodać grzyby, dobrze wymieszać. Trzy żółtka wymieszać z przestudzoną kaszą oraz cebulą z grzybami. Doprawić do sma­ku. Trzy białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, wymieszać z masą budynio­wą. Formę do zapiekania natłuścić i wysy­pać tartą bułką. Przełożyć masę budyniową, posypać wiórkami zimnego masła i wsta­wić do nagrzanego piekarnika (180-200°C) na około 60 minut. Podawać ze śmietaną lub z sosem grzybowym. Zamiast kaszy manny można także wykorzystać kaszę kukurydzianą lub kuskus przygotowaną według przepisu na opakowaniu).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.