Poleć znajomym

Budyń ryżowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 20 dag ryżu (2 torebki)
  • 25 dag tłustego twarogu
  • 20 dag świeżych grzybów (najlepiej leśnych, ale mogą być też pieczarki)
  • 2 cebule
  • 5 jajek
  • 3 łyżki dobrego oleju
  • kostka rosołowa lub czosnek i listek laurowy
  • posiekana natka pietruszki
  • tarta bułka
  • cukier, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ryż ugotować na sypko w esencjonalnym rosole z kostki lub w osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego i przekrojo­nego ząbka czosnku, odcedzić, odcisnąć i ostudzić. Grzyby oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę drobno posie­kać, dusić na tłuszczu, a gdy stanie się przezroczysta i miękka - dodać grzyby - dusić, stale mieszając, aż grzyby zmiękną. Ser przetrzeć przez sito, wymieszać z żółtkami i posiekaną natką, ewentualnie posolić do smaku. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masę serową wymieszać z ostudzonym ryżem, grzybami, a na koniec dodać pianę z białek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować około 45-60 mi­nut. Podawać z gęstym sosem (najlepiej grzybowym) i zieloną sałatą lub cykorią w sosie winegret.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.