Poleć znajomym

Brukselka zapiekana z wędliną

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Potrawy z warzyw znakomicie nadają się na kolacje, są bowiem lekkostrawne i niskokaloryczne, a równocześnie niezwykle pożywne. Świeżą brukselkę można kupić w okresie od października do kwietnia.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg brukselki
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I mleka
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 2 jajka, 4 łyżki śmietany
  • 50 g sera Ementaler
  • 250 g delikatnej kiełbasy
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Brukselkę dokładnie oczyścić i opłu­kać. Zagotować 3 l wody z solą. Do gotującej wody wrzucić brukselkę i gotować 8 minut. Wodę odlać, bruk­selkę opłukać w zimnej wodzie i osa­czyć.

  2. 2

    Do roztopionego masła dodać mąkę i mieszać przez chwilę, dopóki nie osiądzie piana. Dodać mleko i bulion, podgotować na małym ogniu często mieszając, aż sos zgęstnieje. Kiełbasę pokroić w plasterki.

  3. 3

    Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz gałką muszkato­łową. Wymieszać śmietanę i jajka, do­dać tarty ser. Sos zdjąć z ognia i wy­mieszać z mieszanką śmietany, jajek i sera.

  4. 4

    Wysmarowaną tłuszczem formę wy­pełnić brukselką i plasterkami kieł­basy. Całość polać sosem i piec w piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.