Poleć znajomym

Brokuły - zdrowie na talerzu

Autor: Data: 15 października 2009, 10:50 Komentarze (24) »

Zielone różyczki brokułów mają więcej witaminy C niż pomarańcza, duże ilości wapnia, potasu i żelaza. Wspomagają ogólną odporność organizmu i działają antynowotworowo. Warto je umieścić w swojej diecie i jeść nie tylko w sezonie.

Brokuły przywędrowały do naszego kraju z Włoch i na dobre zadomowiły się w przepisach na różne sałatki, zapiekanki, zupy. Na szczęście! To warzywo o ponadprzeciętnej zawartości potrzebnych organizmowi substancji czynnych. Zawiera duże ilości witaminy C i to nawet po ugotowaniu. W 100g znajduje się aż 90mg tej witaminy, natomiast w w pomarańczy znajdziemy jej już tylko 50mg. Ponadto duże ilości wapnia, które wzmacnia kości i zęby skuteczniej niż mleko czy jogurty; żelaza i potasu, które biorą udział w budowaniu czerwonych krwinek.

Brokuły zawierają też dużo błonnika i są niskokaloryczne. Mogą być przez to stosowany w wielu dietach odchudzających. Do ostatnich super właściwości brokułów dołączyła także skuteczność w hamowaniu złośliwych nowotworów. Badania na ten temat były prowadzone przez amerykańskich uczonych. Nie wiadomo jednak na razie jakie ilości warzywa należy spożyć, aby efekty nie miały jedynie charakteru profilaktycznego. Jedno jest pewne - brokuła nigdy dużo!

Brokuły nie lubią długiego przechowywania. Po 2-3 dniach w lodówce potrafią zakwitnąć na żółto i nie są już wówczas takie dobre. A można je jadać nie tylko gotowane, ale także surowe, w sałatkach i z rożnymi dipami.

Wypróbuj nasze przepisy na dania z brokułami.

Zobacz więcej o: gotowanie

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Podobne artykuły

  • Brokuły - przygotowanie i najlepsze przepisy

    Data: 23 lipca 2012, 14:40 Komentarze (0) »

    Jeśli jeszcze nie przekonaliście się do brokułów, koniecznie dajcie im jeszcze jedną szansę. Zebraliśmy najlepsze przepisy naszych ekspertów kulinarnych, po raz kolejny rozpływamy się nad ...

  • Chwasty na talerzu

    Data: 6 października 2011, 13:01 Komentarze (1) »

    Wokół nas rośnie wiele gatunków roślin, które traktujemy jako chwasty. Wśród nich są gatunki jadalne, a nawet lecznicze, zawierające cenne dla naszego organizmu składniki. Z powodzeniem ...

  • Przepis dnia: Zapiekane brokuły

    Data: 18 lipca 2012, 9:48 Komentarze (0) »

    Kolejna zapiekanka w tym tygodniu. Temperatury chwilowo łaskawe dla użytkowników piekarnika, więc skrupulatnie korzystamy z okazji.

  • Gorący temat: Kwiaty na talerzu

    Data: 7 maja 2012, 18:26 Komentarze (2) »

    Mogą zdobić nie tylko stół, ale i talerz. Co więcej, niektóre kwiaty można z powodzeniem schrupać w daniach, o których nawet wam się nie śniło.

Komentarze:

  1. andzia_stanek (Gość) 25 maja 2010, 15:17

    pyszne są brokuły i zdrowe

  2. sabina (Gość) 15 czerwca 2010, 22:52

    lubię brokuły :)

  3. michal (Gość) 8 lipca 2010, 22:20

    stosuje w diecie na silowni, ciekawi mnie tylko czy zawieraja tez bialko roslinne :)

  4. sillke (Gość) 26 lipca 2010, 14:33

    właśnie przeczytałam moim córkom o właściwościach brokułów, bo nie chciały jeść zupy kremowej, broniąc się, że nie lubią, a teraz pobiegły i słyszę tylko z jadalni jak łyżki stukają o talerze :)

  5. znajomy (Gość) 6 września 2010, 16:20

    witam, może brokuły są zdrowe ale wyhodowane we własnym ogródku, sam jestem sąsiadem kilku poważnych producentów tego warzywa i z całym sercem radze wam nie jedzcie tego świństwa ponieważ jest to bomba chemiczna. Sprawa przedstawia się tak chłodnie które skupują brokuła do mrożenia skrupulatnie prowadzą kontrole tego warzywa czy nie ma w nich robaków i w razie wykrycia ich cały towar zwracają producentowi. I tu teraz zaczyna się makabra ogrodnik aby zapobiec takim sytuacja dzień przed zbiorem pryska je bardzo niebezpieczny dla człowieka opryskiem gazowym po którego użyciu nie można spożywać warzyw 30 dni. nie będę tu pisał jaki to oprysk. Ja osobiście nie jem już brokułów i obędę się bez ich dobroczynnego działania/

  6. Lidka (Gość) 16 października 2010, 10:33

    Znajomy czy brokuły nie są badane pod tym względem. ?? ?Co na to biolodzy

  7. Asia (Gość) 16 października 2010, 10:34

    Jeżeli brokuły są toksyczne dlaczego są w obrocie ?Jak temu zapobiec?

  8. znajomy (Gość) 3 grudnia 2010, 17:25

    nie mam pojęcia jak one przechodzą kontrole pod względem zawartości toksyn. wiem co widzę co ogrodnicy robią z tym "zdrowym" warzywem

  9. czwartek (Gość) 16 grudnia 2010, 15:35

    Sądzę niestety ze zgrozą, że podobne procedery dzieją się ze wszystkimi warzywami produkowanymi przemysłowo. I z resztą żywności również. Co zatem mamy jeść?

  10. nana_pepe (Gość) 31 stycznia 2011, 13:39

    najlepiej chyba brać ze sprowadzonego źródła, nie ze sklepu ;) np.: z własnego ogródka a zimą z piwnicznych słoików/ weków ;D
    hm... jednak nie znam nikogo kto by hodował w ogródkach brokuły czy szparagi (które też ubóstwiam xD) wtedy już chyba zostaje targ ;)

  11. mis (Gość) 1 lutego 2011, 13:50

    wszystko jest chemiczne!nie jedzmy nic!

  12. karolka (Gość) 13 kwietnia 2011, 15:31

    nie dajmy sie zwariowac :) jedzmy warzywka i owoce :)

  13. karolina (Gość) 28 kwietnia 2011, 16:40

    fuj niecierpie brokułów

  14. jarek (Gość) 1 maja 2011, 15:53

    niedobr sa jak dla mnie i wygladaja jak ufo ale jesli sa takie zdrowe to sie przemoge

  15. brokułożerca (Gość) 21 maja 2011, 16:45

    mniam mniam

  16. piętnastka (Gość) 20 czerwca 2011, 17:05

    znajomy skoro tak chcesz nam pomóc mówiąc na swoich sąsiadów i ostrzegając nas przed silnymi truciznami to może doniesiesz na nich? albo powiedz co to za specyfik? wiesz większość mrożonek ma w sobie chemię i nie uchronimy się przed tym. ja osobiście mam ogródek i jet tam parę brokółów, ale odólnie kupuję w sklepie i niekoniecznie mrożonki. polecam bazarki ;D brokuły są smaczne i dobrze działają na odchudzanie polecam :)

  17. znajomy (Gość) 6 września 2011, 21:56

    specyfik ten bardzo toksyczny nazywa się nurelle

  18. znajomy (Gość) 6 września 2011, 22:01

    wiem że w dzisiejszych czasach nie da się żyć bez chemii, ale pryskać na wieczór a następnego dnia sprzątać to coś tu nie tak

  19. dawid (Gość) 15 października 2011, 23:16

    hej znajomy toś mnie pocieszył. a właśnie jem brokuła gotowanego na parze. aczkolwiek dziękuję że mnie sprowadziłeś na parter bo wydawało mi się że to samo zdrowie

  20. mario (Gość) 22 grudnia 2011, 13:10

    lubie brokuly gotowane na parze

  21. Irena (Gość) 1 lutego 2012, 11:54

    uwielbiam jesc brokuly ale nie cierpie zapachu ,który roznosi sie po kuchni w czasie ich gotowania

  22. Alicja Żywczak 1 lutego 2012, 12:04

    Zapach można zniwelować dodając nieco mleka do wody podczas gotowania. Dotyczy to również kalafiora.

  23. viola (Gość) 4 lutego 2012, 13:46

    nie wiem skąd znajomy ma takie informacje, robaki ?? może się gdzieś sporadycznie trafi chociaż przyznam że przez okres 18 lat kiedy to mieszkałam we włoszech i bardzo często jadłam to warzywo z żadnym robaczkiem się nie spotkałam a miałam je przywożone prosto z pola :)

  24. Maciek (Gość) 10 lutego 2012, 17:43

    Brokuły Lubię :)