Brokuły - zdrowie na talerzu
Autor:
Oliwka Kamińska
Data: 15 października 2009, 10:50 Komentarze (24) »
Zielone różyczki brokułów mają więcej witaminy C niż pomarańcza, duże ilości wapnia, potasu i żelaza. Wspomagają ogólną odporność organizmu i działają antynowotworowo. Warto je umieścić w swojej diecie i jeść nie tylko w sezonie.
Brokuły przywędrowały do naszego kraju z Włoch i na dobre zadomowiły się w przepisach na różne sałatki, zapiekanki, zupy. Na szczęście! To warzywo o ponadprzeciętnej zawartości potrzebnych organizmowi substancji czynnych. Zawiera duże ilości witaminy C i to nawet po ugotowaniu. W 100g znajduje się aż 90mg tej witaminy, natomiast w w pomarańczy znajdziemy jej już tylko 50mg. Ponadto duże ilości wapnia, które wzmacnia kości i zęby skuteczniej niż mleko czy jogurty; żelaza i potasu, które biorą udział w budowaniu czerwonych krwinek.
Brokuły zawierają też dużo błonnika i są niskokaloryczne. Mogą być przez to stosowany w wielu dietach odchudzających. Do ostatnich super właściwości brokułów dołączyła także skuteczność w hamowaniu złośliwych nowotworów. Badania na ten temat były prowadzone przez amerykańskich uczonych. Nie wiadomo jednak na razie jakie ilości warzywa należy spożyć, aby efekty nie miały jedynie charakteru profilaktycznego. Jedno jest pewne - brokuła nigdy dużo!
Brokuły nie lubią długiego przechowywania. Po 2-3 dniach w lodówce potrafią zakwitnąć na żółto i nie są już wówczas takie dobre. A można je jadać nie tylko gotowane, ale także surowe, w sałatkach i z rożnymi dipami.
Wypróbuj nasze przepisy na dania z brokułami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne artykuły
-
Przepis dnia: Zapiekane brokuły
Data: 18 lipca 2012, 9:48 Komentarze (0) »
Kolejna zapiekanka w tym tygodniu. Temperatury chwilowo łaskawe dla użytkowników piekarnika, więc skrupulatnie korzystamy z okazji.
-
Brokuły - przygotowanie i najlepsze przepisy
Data: 23 lipca 2012, 14:40 Komentarze (0) »
Jeśli jeszcze nie przekonaliście się do brokułów, koniecznie dajcie im jeszcze jedną szansę. Zebraliśmy najlepsze przepisy naszych ekspertów kulinarnych, po raz kolejny rozpływamy się nad ...
-
Gotowanie ziemniaków
Data: 20 stycznia 2011, 21:33 Komentarze (5) »
Ziemniaki to warzywa, które od wieków goszczą na polskich stołach. Gotowanie ziemniaków to codzienna i łatwa czynność, jednak aby prawidłowo ją wykonać, warto zapoznać się z naszymi ...
-
Gorący temat: Kwiaty na talerzu
Data: 7 maja 2012, 18:26 Komentarze (1) »
Mogą zdobić nie tylko stół, ale i talerz. Co więcej, niektóre kwiaty można z powodzeniem schrupać w daniach, o których nawet wam się nie śniło.
pyszne są brokuły i zdrowe
lubię brokuły
stosuje w diecie na silowni, ciekawi mnie tylko czy zawieraja tez bialko roslinne
właśnie przeczytałam moim córkom o właściwościach brokułów, bo nie chciały jeść zupy kremowej, broniąc się, że nie lubią, a teraz pobiegły i słyszę tylko z jadalni jak łyżki stukają o talerze
witam, może brokuły są zdrowe ale wyhodowane we własnym ogródku, sam jestem sąsiadem kilku poważnych producentów tego warzywa i z całym sercem radze wam nie jedzcie tego świństwa ponieważ jest to bomba chemiczna. Sprawa przedstawia się tak chłodnie które skupują brokuła do mrożenia skrupulatnie prowadzą kontrole tego warzywa czy nie ma w nich robaków i w razie wykrycia ich cały towar zwracają producentowi. I tu teraz zaczyna się makabra ogrodnik aby zapobiec takim sytuacja dzień przed zbiorem pryska je bardzo niebezpieczny dla człowieka opryskiem gazowym po którego użyciu nie można spożywać warzyw 30 dni. nie będę tu pisał jaki to oprysk. Ja osobiście nie jem już brokułów i obędę się bez ich dobroczynnego działania/
Znajomy czy brokuły nie są badane pod tym względem.
?Co na to biolodzy
Jeżeli brokuły są toksyczne dlaczego są w obrocie ?Jak temu zapobiec?
nie mam pojęcia jak one przechodzą kontrole pod względem zawartości toksyn. wiem co widzę co ogrodnicy robią z tym "zdrowym" warzywem
Sądzę niestety ze zgrozą, że podobne procedery dzieją się ze wszystkimi warzywami produkowanymi przemysłowo. I z resztą żywności również. Co zatem mamy jeść?
najlepiej chyba brać ze sprowadzonego źródła, nie ze sklepu
np.: z własnego ogródka a zimą z piwnicznych słoików/ weków ;D
hm... jednak nie znam nikogo kto by hodował w ogródkach brokuły czy szparagi (które też ubóstwiam xD) wtedy już chyba zostaje targ
wszystko jest chemiczne!nie jedzmy nic!
nie dajmy sie zwariowac
jedzmy warzywka i owoce 
fuj niecierpie brokułów
niedobr sa jak dla mnie i wygladaja jak ufo ale jesli sa takie zdrowe to sie przemoge
mniam mniam
znajomy skoro tak chcesz nam pomóc mówiąc na swoich sąsiadów i ostrzegając nas przed silnymi truciznami to może doniesiesz na nich? albo powiedz co to za specyfik? wiesz większość mrożonek ma w sobie chemię i nie uchronimy się przed tym. ja osobiście mam ogródek i jet tam parę brokółów, ale odólnie kupuję w sklepie i niekoniecznie mrożonki. polecam bazarki ;D brokuły są smaczne i dobrze działają na odchudzanie polecam
specyfik ten bardzo toksyczny nazywa się nurelle
wiem że w dzisiejszych czasach nie da się żyć bez chemii, ale pryskać na wieczór a następnego dnia sprzątać to coś tu nie tak
hej znajomy toś mnie pocieszył. a właśnie jem brokuła gotowanego na parze. aczkolwiek dziękuję że mnie sprowadziłeś na parter bo wydawało mi się że to samo zdrowie
lubie brokuly gotowane na parze
uwielbiam jesc brokuly ale nie cierpie zapachu ,który roznosi sie po kuchni w czasie ich gotowania
Zapach można zniwelować dodając nieco mleka do wody podczas gotowania. Dotyczy to również kalafiora.
nie wiem skąd znajomy ma takie informacje, robaki
może się gdzieś sporadycznie trafi chociaż przyznam że przez okres 18 lat kiedy to mieszkałam we włoszech i bardzo często jadłam to warzywo z żadnym robaczkiem się nie spotkałam a miałam je przywożone prosto z pola 
Brokuły Lubię
Zaloguj się aby dodać recenzję