Poleć znajomym

Brodnicka zupa brukselkowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 40-50 dag brukselki
  • 1—2 cebule
  • 1 suszona pikantna papryczka
  • 3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
  • 1 litr rosołu z kostki (warzywny lub grzybowy)
  • przyprawa curry
  • 1 łyżka przyprawy typu vegeta
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • sok z 1 /2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru sól

Sposób przygotowania

  1. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Papryczkę drobno pokruszyć i dodać do cebuli. Włożyć brukselkę i zalać gorącym rosołem z kostki, dodać szczyptę curry i gotować 20 minut od chwili wrze­nia. Wyjąć kilka główek brukselki, ostudzić i przekroić na połówki. Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mąkę przesiać i wymieszać ze śmietaną, a następnie dodać do zupy, doprawić do smaku sokiem z cyt­ryny, cukrem, solą i ewentualnie curry, dokładnie wymieszać i podgrzewać na ma­łym ogniu, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje, uważając, aby nie zawrzała (mo­żna podłożyć płytkę ochronną). Przed poda­niem dodać połówki brukselki i delikatnie wymieszać. Podawać z groszkiem ptysio­wym lub rumianymi grzankami z bagietki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.