Poleć znajomym

Brioszki -francuskie bułeczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (1050 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 1/2 łyżki cukru
  • 10 g drożdży
  • 250 g mąki tortowej
  • 3 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 150 g miękkiego masła
  • żółtko do posmarowania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cukier I rozdrobnione drożdże wymieszać w 35 ml let­niej wody. Dodać trochę mą­ki i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.

  2. 2

    Do wyrośniętego zaczynu do­dać jajka, sól i resztę mąki. Ciasto wyrabiać tak długo, aż przestanie się lepić do brze­gów naczynia. Dodawać po­woli masło i dalej wyrabiać, aż ciasto będzie błyszczące. Odsta­wić w chłodne miejsce, pod przykry­ciem, na 2 godziny.

  3. 3

    Ciasto ponownie zagnieść i wsta­wić na noc do lodówki. Rano szyb­ko zagnieść ciasto, podzielić na 18 części i uformować kulki.

  4. 4

    Uformowane kulki włożyć do fore­mek o średnicy 7 cm i odstawić do wyrośnięcia w temperaturze poko­jowej na 1 1/2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

  5. 5

    Bułeczki posmarować rozmieszanym żółtkiem i piec 12 minut. Podawać od razu po upieczeniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.