Poleć znajomym

Brandade

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg filetów z dorsza
  • 300 g puree z kartofli
  • 150 ml oliwy
  • 6 ząbków czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
  • 100 g tartego ementalera
  • 200 ml sosu pomidorowego
  • Porcja dla 4-6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Filety osolić i gotować przez ok. 6 minut w niewielkiej ilości wody. Odcedzić, osuszyć i podzielić na małe kawałeczki.

  2. 2

    Czosnek obrać i rozetrzeć z solą i pieprzem. Połączyć z rybą i dokładnie wymieszać. Przełożyć na patelnię z silnie rozgrzaną oliwą, zmniejszyć ogień do małego i smażyć, ciągle mieszając przez 30 minut.

  3. 3

    Zdjąć z ognia, dodać puree z kartofli i mieszać intensywnie dalej, przez 5 minut. Przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić na 5 minut do nagrzanego do temp. 240°C piekarnika.

  4. 4

    Podawać z usmażonymi na oliwie grzankami, przybrać zieloną pietruszką. Osobno podać tarty ser i sos pomidorowy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.