Poleć znajomym

Borowiki w śmietanie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 800 g — 1 kg borowików
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 1/8 l gorącego wywaru z jarzyn 'h łyżeczki soli biały pieprz
  • 3 żółtka
  • 1/4l śmietany
  • 2 łyżki posiekanej natki pie­truszki
  • 1 porcja zawiera ok. 1615 kJ/ 385 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Grzyby delikatnie oczyścić, wyciąć wszystkie zepsute lub robaczywe miejsca. Jeżeli kapelusze są wilgotne i śliskie, należy je oskrobać ostrym nożem. Usunąć spodnią gąb­czastą warstwę. Trzonki lekko oskrobać i skrócić. Oczyszczone grzyby umyć w zimnej wodzie i dobrze osaczyć. Większe grzyby pokroić, mniejsze pozostawić w całości. Obraną cebulę drobno po­siekać. Masło roztopić i u­smażyć na nim cebulę na złoty kolor. Do cebuli dodać grzyby, mieszając poddusić je, na­stępnie dolać gorący wywar i dusić dalsze 10 — 15 minut. Pod koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Żółtka roz­mącić ze śmietaną. Grzyby odstawić z ognia, dodać do nich rozmącone żółtka i wy­mieszać. Grzyby ponownie podgrzać, ale już nie gotować. Przed podaniem posypać zie­loną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.