Poleć znajomym

Borek z owczym serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (730 pkt.)

Z wierzchu chrupiąca , w środku soczysta: turecka wersja lazanii z aromatycznym nadzieniem skłania do zachwytu nawet niezbyt łasych na warzywne dania.

Składniki

  • duża cukinia
  • bakłażan
  • strąk czerwonej papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 strączki czerwonej chili
  • 400 g owczego sera (feta)
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i mięty
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • tłuszcz do formy
  • 10 płatów ciasta filo
  • 3 łyżki oliwy
  • żółtko

Sposób przygotowania

  1. 4 PORCJE

  2. Cukinię i bakłażan oczyścić i umyć, najpierw przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w poprzek w plasterki. Strąk papryki przekroić wzdłuż na pół, usunąć nasiona, umyć i pokroić w paseczki. Czosnek obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Strączki chili przekroić wzdłuż na pół, usunąć nasiona, umyć i również pokroić w drobną kosteczkę.

  3. Owczy ser pokruszyć i zmiksować z jogurtem i jajkami. Wymieszać z warzywami, czosnkiem, chili i posiekanymi ziołami, przyprawić solą i pieprzem.

  4. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Natłuścić formę do zapiekania, wyłożyć dwoma płatami ciasta i posmarować oliwą. Rozsmarować trochę masy serowo-warzywnej, przykryć płatami ciasta i znów posmarować oliwą. Powtarzać te czynności aż do wyczerpania składników. Zakończyć płatami ciasta.

  5. Żółtko roztrzepać z resztą oliwy i posmarować nim ostatnią warstwę ciasta. Borek piec około 25 minut na złocistobrązowo na środkowej półce piekarnika. Przed podaniem nieco przestudzić.

  6. Ciasto filo to cieniuteńkie ciasto, które po upieczeniu jest bardzo kruche i chrupiące. Podobne do ciasta na strudel filo można też zastąpić ciastem francuskim. Ciasto filo można kupić w sklepach z turecką żywnością.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.