Poleć znajomym

Bollito misto

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 6porcji:
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 400 g wołowiny rosołowej
  • 300 g ozora wieprzowego
  • 500 g kurzych udek
  • 200 g marchwi
  • 100 g porów
  • 1 porcja zawiera ok. 1700 kJ/ 405 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę umyć i pokroić. Obrać cebulę i czosnek; rozdrobnić. Zagotować 3 l wody, wrzucić włoszczyznę, cebulę, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie; posolić 1 szybko zagotować. Do wrzącej wody włożyć umytą wołowinę, a po 15 minutach zebrać szumowiny. Mięso gotować na małym ogniu przez 2 godziny. Po upływie godzi­ny, do rosołu włożyć ozór,

  2. a po upływie 1 1/2 godziny — udka kurczaków. Umyć mar­chew i pory, marchew prze­kroić wzdłuż; białe części po­rów pokroić na kawałki. 25 minut przed końcem goto­wania włożyć do rosołu po­krojone jarzyny. Ugotowany ozór obrać ze skóry i razem z wołowiną pokroić w plastry. Na półmisku ułożyć plastry mięsa, udka kurczaków i ob­łożyć je ugotowanymi jarzy­nami. Trzymać w cieple. Przed daniem mięsnym podać rosół.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.