Poleć znajomym

„Boeufa la modę" - pieczeń wołowa na winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g wołowiny (plecówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • szczypta mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 100 g boczku ze słoniną
  • 2 obrane cebule
  • 1 marchwie, 100 g selera
  • 1/2 kromki chleba
  • 1/41 czerwonego wina
  • 1/8 l sosu z pieczenia
  • 2 łyżki winnego octu
  • Do ozdoby:
  • 250 g małych cebulek
  • 500 g marchewek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso posolić i posypać pieprzem, goździkami i tymiankem. Boczek, cebulę, warzywa i chleb pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku, cały czas mieszając. Dodać mięso.

  2. 2

    Do mięsa dodać podgrzane czerwo­ne wino, sos z pieczenia i ocet.

  3. 3

    Następnie dusić mięso pod przykry­ciem, często mieszając. Cebulkę obrać. Marchew pokroić w talarki.

  4. 4

    Na 30 minut przed końcem dusze­nia, przecedzić sos i wlać z powro­tem do pieczeni razem z cebulą i marchewką.

  5. 5

    Doprawić sos do smaku. Pieczeń podawać pokrojoną razem z warzy­wami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.