Poleć znajomym

Boeuf Strogonow

Jak zbierać punkty?

Autor: (7247 pkt.)

Nazwa tej pysznej potrawy pochodzi od hrabiego Stroganowa, który podczas często urządzanych przez siebie uroczystych obiadów podawał najczęściej właśnie polędwicę z pieczarkami jako danie główne. Te składniki są podstawą strogonowa, nazywanego także Boeuf strogonow. Strogonow przyrządza się z mięsa wołowego a konkretnie z polędwicy, jednak można użyć innej części wołowiny. Potrawa doskonale pasuje na wszelkie przyjęcia, jest wykwintna, sycąca i bardzo smaczna.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg mięsa wołowego bez kości
  • 2 nieduże czerwone papryki
  • 1/2 kg pieczarek
  • 2 ogórki kwaszone
  • 2 cebule
  • przecier pomidorowy (200 ml słoik)
  • posiekana zielona pietruszka
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Paprykę, ogórki i pieczarki kroimy w paseczki.

  2. 2

    Mięso kroimy w plastry i potem w paseczki (na razie nie solimy!). Wołowinę przesmażamy na tłuszczu, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, teraz solimy, podlewamy wodą i dusimy prawie do miękkości, dodajemy w następującej kolejności - paprykę, pieczarki i na końcu ogórki.

  3. Gdy wszystko jest miękkie, dodajemy przecier pomidorowy, zagęszczamy wodą rozmieszaną z mąką.

  4. 3

    Doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy garść posiekanej zielonej pietruszki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.