Poleć znajomym

Boczek wieprzowy nadziewany pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Boczek pieczony jest znakomity zarówno na ciepło jak i na zimno. Na potra­wę najlepiej nadaje się duży kawałek boczku, który tak należy uformować, aby tworzył rodzaj kieszeni, którą wypełnimy farszem.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg boczku wieprzowego ze skórką
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 125 g pieczarek
  • 1 cebula, 125 g szynki 1
  • łyżka masła
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    W boczku naciąć kieszonkę, jej wnętrze natrzeć solą, pieprzem i czosnkiem.

  2. 2

    Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroić na małe kawałki, obraną cebulę i szynkę pokroić w drobną kostkę. Następnie pieczarki, cebulę i szynkę poddusić w maśle i wymieszać z tartą bułką. Kieszonkę w boczku napełnić przyrządzonym farszem i zszyć.

  3. 3

    Boczek ułożyć w żaroodpornym naczyniu, skórą w dół i dodać taką ilość wody, aby otrzymać 2 cm warstwę sosu. Wstawić do rozgrza­nego piekarnika.

  4. 4

    W czasie pieczenia boczek często polewać sosem z pieczenia. Po 45 minutach pieczenia boczek obrócić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 29 grudnia 2013, 12:55

    Uwielbiam taki boczek.