Poleć znajomym

Boczek nadziewany

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Boczek pieczony jest znakomitym daniem na ciepło i na zimno. Na potrawę potrzebujemy duży kawałek boczku, który tak trzeba uformować, aby two­rzył rodzaj kieszonki, którą wypełnimy farszem mięsnym.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 100 g mięsa na kotlety
  • 300 g mielonego mięsa
  • 1 jajko, 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1/2łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka przecieru pomidoro­wego
  • V4 łyżeczki majeranku
  • 4 łyżki siekanej pietruszki
  • 1 kg boczku wieprzowego
  • 1/4 lbulionu mięsnego
  • 2 łyżki smalcu
  • 1 łyżeczka mąki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso wieprzowe pokroić w kos­teczkę, wymieszać z mielonym mięsem, jajkiem, przyprawami i pietruszką. Przyprawić do smaku, 2 Farszem wypełnić .kieszonkę" z boczku i zaszyć. Bulion zagotować w brytfannie i włożyć do niego boczek, skórą w dół. Gotować przez 10 minut,

  2. 3 Obrócić pieczeń skórą do góry. Skórę naciąć w kratkę, posmaro­wać smalcem i posolić. Wstawić pieczeń do gorącego piekarnika,

  3. 4 W czasie pieczenia często polewać sosem spod pieczeni. Po upieczeniu wyjąć pieczeń z brytfanny, a sos zagęścić mąką i szybko zagotować.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 maja 2014, 10:15

    Smacznie wygląda boczek.