Poleć znajomym

Bliny pszenne

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 1 łyżka masła
  • 3 jaja
  • 40 g drożdży
  • 350 ml letniej wody
  • sól
  • 150 g masła do pieczenia
  • Porcja dla 4-6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Połowę przesianej mąki wyrobić z rozpuszczonymi w wodzie drożdżami. Zaczyn wlać do dużej miski, przykryć serwetką i odstawić na 2 godziny, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  2. 2

    Osolić, dodać resztę mąki, łyżkę masła i 2 żółtka. Wyrobić starannie i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

  3. 3

    Po upływie tego czasu zalać ciasto wrzącym mlekiem, po czym ponownie wyrobić i odstawić na kolejne półtorej godziny.

  4. 4

    Białka z 3 jaj ubić na sztywną pianę, dodać do wyrośniętego ciasta, szybko wymieszać i odstawić na kolejne 30 minut.

  5. 5

    Masło do pieczenia roztopić i wlać do osobnego, płaskiego naczynia. Rozgrzać mocno żeliwną patelnię i smarować ją bardzo cienko roztopionym masłem.

  6. 6

    Na gorącą patelnię nalewać szybko ciasto, warstwą grubą na ok. 1/2 cm. Po kilku sekundach patelnię włożyć do nagrzanego do temp. 230°C piekarnika i piec, póki blin się nie zarumieni. Gotowe bliny wykładać na serwetę i trzymać w cieple.

  7. 7

    Podawać z kawiorem, wędzonym łososiem lub śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.