Bliny po chłopsku

Autor: (5970 pkt.)

Bliny po chłopsku

Czas wykonania: 40 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 70 dag ziemniaków
  • 15 dag bułki czerstwej
  • 1 szklanka śmietany
  • 3 jaja
  • 3 dag drożdży
  • 1 dag cukru
  • 5 dag mąki
  • tłuszcz do smażenia
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Umyte, obrane i opłukane ziemniaki utrzeć na tarce. Drożdże utrzeć z cukrem. Pokrojoną w kostkę bułkę połączyć ze startymi ziemniakami, żółtkami i drożdżami. Do masy dodać jeszcze pianę z ubitych białek, posolić, odstawić całość w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Bliny smażyć obustronnie na małej, natłuszczonej patelni. Grubość nałożonego ciasta powinna wynosić 1 centymetr. Bliny można również upiec w gorącym piekarniku.

  2. DOBRA RADA:

  3. Utarte ziemniaki, wchodzące w skład ciast i farszy na wszelkie kotlety czy placki, powodują, że gotowe placuszki nie ulegają rozpadaniu.