Poleć znajomym

Bliny gryczane zaparzane

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 180 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 szklanki mąki gryczanej
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 400 ml wody
  • 2 szklanki mleka
  • 5 dag masła
  • 3 dag drożdży
  • 3 białka
  • sól
  • tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Wymieszać mąkę gryczaną z pszenną i przesypać połowę do osobnego naczynia. Następnie powoli dolewać 300 ml gorącej, ale nie wrzącej wody. Zamieszać ciasto tak, by zniknęły grudki i odstawić, aż ostygnie, do temperatury około 20°C. Do zaczynu dolać drożdże, rozprowadzone uprzednio w połowie szklanki ciepłej wody. Całość wymieszać, przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto urośnie, dodać resztę mąki, szklankę ciepłego mleka, posolić i wymieszać. Tak przygotowane ciasto jeszcze raz pozostawić w ciepłym miejscu. Ugotować i ostudzić mleko z masłem oraz ubić pianę z białek. Mleko i pianę dodać do ciasta i po raz trzeci odstawić w ciepłe miejsce. Wreszcie, po wyrośnięciu ciasta, smażyć bliny na natłuszczonej patelni.

  2. DOBRA RADA:

  3. Kaszę gryczaną przed użyciem należy przebrać, bowiem może się zdarzyć, że produkt będzie zanieczyszczony. Następnie należy kaszę dobrze umyć, długo przepłukując ją na sicie

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.