Poleć znajomym

Bliny gryczane z masłem i śmietaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g mąki gryczanej
  • 3 jaja
  • 1 łyżka masła
  • 250 ml mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 350 ml letniej wody
  • sól
  • 150 g masła do smażenia
  • 100 ml stopionego masła
  • 200 g bitej śmietany do gotowych blinów

Sposób przygotowania

  1. 1

    350 g przesianej mąki wyrobić z rozpuszczonymi w wodzie drożdżami. Zaczyn wlać do dużej miski, przykryć serwetką

  2. i odstawić na 2 godziny, w cieple miejsce, do wyrośnięcia.

  3. 2

    Posolić, dodać resztę mąki, łyżkę masła i 2 żółtka. Wyrobić starannie i ponownie odstawić do wyrośnięcia, na 1 godzinę.

  4. 3

    Zalać ciasto wrzącym mlekiem i wyrobić raz jeszcze. Odstawić na 1 godzinę 30 minut.

  5. 4

    Białka z 3 jaj ubić na sztywną pianę i dodać do wyrośniętego ciasta.Odstawić na kolejne 30 minut. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą niż zwykle ciasto naleśnikowe.

  6. 5

    Masło do pieczenia roztopić i wlać do osobnego naczynia. Rozgrzać mocno patelnię (najlepiej żeliwną) i smarować ją bardzo cienko masłem.

  7. 6

    Szybko nalewać ciasto, którego warstwa powinna mieć ok. 5 mm grubości. Smażyć, póki blin się nie zarumieni od spodniej strony. Odwrócić i dosmażać do zrumienienia drugiej strony. Gotowe bliny układać na serwecie i trzymać w ciepłym miejscu aż do podania.

  8. 7

    Podawać gorące, z bitą śmietaną i roztopionym masłem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.