Poleć znajomym

Bitki cielęce duszone w białym winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • 1/2 sznyclówki cielęcej
  • 8-10 listków szałwii
  • 5-6 plastrów szynki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1/2 szklanki śmietanki 30%
  • 2 łyżki mąki
  • pieprz, sól
  • Ponadto:
  • 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać, pokroić na sześć kotletów, każdy rozbić na grubość 3 mm, uformować owalne bitki. Na każdy plaster mięsa położyć dwa listki szałwii i plaster szynki, docisnąć dłonią. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem, obtoczyć w niej bitki. Na dużej patelni rozgrzać olej i masło. Czosnek obrać i po­siekać. Na rozgrzany tłuszcz włożyć bitki, smażyć po 2 minuty z każdej strony, pod koniec smażenia dodać czosnek.

  2. Przełożyć mięso do rondla, wlać połowę wina i dusić na małym ogniu 10 minut. Wlać resztę wina, śmietanę, dodać pieprz, sól, dusić na małym ogniu do miękkości. Podawać z ryżem jaśminowym i do­wolną surówką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.