Poleć znajomym

Bigos ze słodkiej kapusty z grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (4 głosy)

Składniki

  • Składniki na 8 porcji:
  • 100 g przerośniętego boczku
  • 400 g mięsa od szynki
  • 400 g wołowiny rosołowej
  • 2 cebule
  • 400 g białej kapusty
  • 300 g kurek lub innych świeżych grzybów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 listek laurowy
  • 1 łyżeczka kminku
  • szczypta suszonego tymianku
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/4 l wytrawnego białego wina
  • sól, biały pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. Boczek i mięso pokroić w małą kostkę. Obraną cebulę drobno pokroić. Kapustę umyć i pokroić na kawałki. Grzyby oczyścić, umyć i większe przekroić na pół. W rondlu wysmażyć boczek, dodać mię­so i cebulę, mieszając mocno podsmażyć. Do rondla z mię­sem włożyć kapustę, grzyby, przyprawy, koncentrat pomi­dorowy i wlać wino. Na koniec dodać rozgnieciony ząbek czosnku. Jeżeli w rondlu jest zbyt mało płynu, dodać trochę wody. Bigos gotować pod przykryciem, na małym ogniu 1 godz. 10 minut; pod koniec gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem, odrobiną cukru.

  2. Bigos podawać z ziemniakami z wody lub wiejskim razowym chlebem.

Ocena:
Średnia 5/5 (4 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KATARZYNA (Gość) 10 lutego 2010, 12:55

    BIGOS SMAKUJE ZNAKOMICIE

  2. LEOKADIA (Gość) 10 lutego 2010, 12:58

    TO DOBRY PRZEPIS , ZAMIAST KUREK MOŻNA DODAĆ GRZYBY SUSZONE , PODKRĘCĄ SMAK

  3. ldomin 7 marca 2010, 14:45

    szkoda tylko, że autor "Kucharczyk" przepisał przepis żywcem z książki "Gotowanie przyjemne jak nigdy dotąd" autorstwa Christiana Teubnera i Anette Wolter i zapomniał podać źródło, z tego co wiem jest to ścigane prawem; książkę polecam