Poleć znajomym

Bigos staropolski

Jak zbierać punkty?

Autor: (7023 pkt.)

Według przepisu z książki Henryka Dębskiego "Współczesna kuchnia polska". Tym razem z mięs użyłam tylko dwóch golonek. Mięso to wraz ze skórą bogate jest w kolagen, który sprawia, że mamy gładką skórę i mocne stawy.

Składniki

  • 1½ kg kapusty kiszonej
  • 20 dkg wołowiny
  • 20 dkg wieprzowiny
  • 10 dkg boczku wędzonego
  • 15 dkg kiełbasy
  • 1 duża cebula
  • 10 dkg koncentratu pomidorowego
  • 50 ml czerwonego wytrawnego wina
  • kilka suszonych grzybów
  • 10 suszonych śliwek
  • sól, pieprz
  • 3 ząbki czosnku
  • majeranek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso w całości obsmażyć.

  2. 2

    Kapustę pokroić, dodać do mięsa i zalać wrzącą wodą.

  3. 3

    Dodać namoczone i pokrojone grzyby oraz śliwki.

  4. 4

    Boczek pokroić w kostkę, kiełbasę w półplasterki, wrzucić na rozgrzaną patelnię i smażyć, aż wytopi się tłuszcz.

  5. 5

    Dodać pokrojoną cebulę i czosnek, chwilę smażyć, wrzucić do kapusty.

  6. 6

    Gotować pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.

  7. 7

    Mięso wyjąć i pokroić, wrzucić z powrotem do kapusty.

  8. 8

    Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, wino i przyprawy, dusić jeszcze kilka minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.