Poleć znajomym

Bigos bez kapusty (pieczarkowo-marchwiowy z ogórkami kiszonymi)

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Kwaśny smak ogórków genialnie łączy się ze słodyczą marchewki i cebuli oraz z aromatem pieczarek. Przygotowanie bigosu trochę zmieniłam i na tarce starałam tylko marchewkę oraz ogórki a pieczarki pokroiłam w ćwiartki. Od siebie dodałam też trochę pieprzu ziołowego, gdyż bardzo lubię tę przyprawę. Wy jeśli chcecie możecie (tak jak to jest w oryginale) zetrzeć wszystkie warzywa lub tak jak zrobiła jedna Pani pokroić je w cienkie plasterki a nawet dodać suszone grzybki. Jak się potem przekonacie potrawa po przygotowaniu swoim wyglądem rzeczywiście przypomina "kapuścianą breję" ;P

Składniki

  • 40 dag pieczarek
  • 40 dag marchwi
  • 30-40 dag ogórków kiszonych
  • 30 dag cebuli
  • ew. koncentrat pomidorowy (2 kopiaste łyżki lub więcej)
  • pieprz ziołowy
  • olej
  • ew. sól

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę obieramy a po przekrojeniu siekamy w cienkie paski.

  2. 2

    Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach a pieczarki (po oczyszczeniu) oraz ogórki kroimy w cienkie plasterki

  3. 3

    3.Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i przesmażamy cebulkę na złoty kolor. Po chwili dodajemy pieczarki, po ok. 2-3 minutach marchew a po kolejnych 2 minutach ogórki. Całość dusimy do miękkości. Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku. Gdyby bigos był za gęsty dolewamy wody.

  4. 4

    Podajemy z ziemniakami lub świeżym pieczywem

  5. Jeśli chcemy by potrawa bardziej przypominała "kapuścianą breję" na tarce ścieramy wszystkie warzywa lub tylko marchewkę oraz ogórki a pieczarki kroimy np. w ćwiartki. Natomiast gdy chcemy otrzymać konkretniejszą konsystencję kroimy wszystkie warzywa.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.