Białe pierniczki norymberskie

Autor: (5895 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

Składniki

  • 350 g migdałów
  • płaska łyżeczka mielonego cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • mielone goździki (na koniec noża)
  • 50 g kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej
  • 4 białka
  • 250 g cukru pudru szczypta soli
  • 20 okrągłych opłatków średnicy 9 cm
  • LUKIER
  • 50 g cukru pudru
  • łyżka gorącej wody
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 20 SZTUK

Sposób przygotowania

  1. 1

    Utarte migdały wymieszać z przyprawami, skórką pomarańczową i cytrynową. Białka ubić na sztywną masę ze szczyptą soli. Dodać cukier, ubijać mikserem przez 5 min. Dodać masę migdałową.

  2. 2

    Opłatki ułożyć na blasze do pieczenia, wyłożyć na nie masę (na środku opłatka, do wysokości 2 cm), zostawić na noc do

  3. wysuszenia.

  4. 3

    Następnego dnia piec w temp. 150°C około 40 minut. Wierzch pierniczków smarować utartym z podanych składników lukrem, ozdobić obranymi ze skóry migdałami i kandyzowanymi owocami.