Poleć znajomym

Biała zupa rybna

Jak zbierać punkty?

Autor: (11145 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 łby karpia
  • 10 dag marchewki
  • 6 dag pietruszki
  • 4 dag selera
  • cebula
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • liść laurowy
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • 1/2 szklanki śmietany (18%)
  • 2 żółtka
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Łby karpi (bez oczu i skrzeli) starannie oczyścić i umyć. Warzywa oczyścić, opłukać, pokroić i go­tować 20 minut. Łby rybie włożyć do wywaru, posolić, dodać ziele angielskie i liść laurowy, goto­wać na wolnym ogniu przez 20 minut. Wywar przecedzić, z łbów rybich wykroić mięso, drobno posiekać i włożyć do zupy. Z masła i mąki sporzą­dzić zasmażkę i rozprowadzić zupą. Śmietanę roz­trzepać z żółtkami i połączyć z zupą. Przyprawić skórką z cytryny, gałką muszkatołową, pieprzem i solą.

  2. Podawać z grzankami z bułki.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. basiq 19 lutego 2012, 22:20

    Pyszna zupka :) Ja dodałam warzywa z wywaru i zmiksowałam razem z zupą. Polecam :)