Poleć znajomym

Biała pizza ze szparagami i anchois

Jak zbierać punkty?

Autor: (3255 pkt.)

Biała pizza domowej roboty to idealny pomysł na przyjęcie.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Składniki:
  • Ciasto (2 pizze):
  • • 250 g mąki pszennej
  • • ok. 160 ml ciepłej wody (nie gorącej) (plus mąka do podsypywania)
  • • 7 g drożdży suszonych
  • • 1 łyżeczka soli
  • • 1 łyżeczka cukru
  • • 1 łyżka oliwy Extra Vergine (plus 1 łyżka do posmarowania ciasta) marki Olitalia
  • Dodatki:
  • • 150 g gorgonzoli
  • • 150 g mozzarelli
  • • 1/2 pęczka szparagów zielonych
  • • 1 słoiczek anchois
  • • garść oliwek czarnych bez pestek Cacerena marki Serpis
  • • garść pomidorów koktajlowych
  • • bazylia (świeża)
  • • oliwa Extra Vergine – Trufle marki Olitalia

Sposób przygotowania

  1. Wykonanie

  2. 1. Przesiej mąkę. Dodaj cukier, sól, drożdże, składniki wymieszaj.

  3. 2. Dodaj wodę, całość wymieszaj. Ciasto powinno być elastyczne i łatwo odchodzić od rąk. Jeśli jest zbyt wilgotne delikatnie podsyp mąką.

  4. 3. Ciasto uformuj w kulkę, posmaruj oliwą, przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 1 godzina).

  5. 3. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich podsyp mąką i rozwałkuj. Przełóż do formy.

  6. 4. Odłam końcówki szparagów. Potnij je na mniejsze części. Oliwki pokrój w plasterki. Pomidorki pokrój na połówki.

  7. 5. Wyłóż po 1/2 porcji sera na każde z ciast.

  8. 6. Wyłóż pozostałe składniki.

  9. 7. Piekarnik nagrzej w międzyczasie do 220°C.

  10. 8. Pizzę piecz na środkowej półce przez 12–15 minut, do lekkiego zarumienienia ciasta.

  11. 9. Przed podaniem posyp bazylią i polej oliwą truflową.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.