Bezy kawowe

Składniki

• 4 białka szczypta soli
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/2 I kremówki
• 200 g polewy czekoladowej
• odrobina masła i mąki

Sposób przygotowania

1. 1

   Białka ubić ze szczyptą soli na pia­nę, stopniowo dodając cukier wy­mieszany z kawą. Ubijać, dopóki nie wytworzy się sztywna masa, po­sypać mąką.
   

2. 2

   Masę kawową przełożyć do rękawa cukierniczego z gładką końcówką o średnicy około 1/2 cm. Na blachę wycisnąć bezy o średnicy około 10 cm. Tak przygotowane bezy upiec w piekarniku.
   

3. 3

   Kremówkę podgrzać, dodać poła­maną na małe kawałki polewę czekoladową, wymieszać i zagotować. Odstawić do wystudzenia, od czasu do czasu mieszać. Odstawić na noc do schłodzenia.
   

4. 4

   Śmietanę z czekoladą ubić, przeło­żyć do rękawa cukierniczego i wyci­snąć na upieczone bezy.