Bezmięsny rosół małopolski
60 min
30 min
Składniki
- duża porcja włoszczyzny z kapustą
- 2-3 łyżki masła lub margaryny
- warzywna przyprawa typu vegeta
- ziele angielskie
- 1-2 suszone grzyby garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, bazylia, tymianek)
- 20 dag drobnego makaronu (zacierki, gwiazdki) lub ryż
- sól
Sposób przygotowania
Grzyby umyć i namoczyć (najlepiej na noc) w przegotowanej źródlanej wodzie. Włoszczyznę oczyścić i utrzeć na jarzynowej tarce z dużymi otworami) albo drobno posiekać. Rozdrobnione warzywa zeszklić na tłuszczu. Dolać wodę, w której moczyły się grzyby, oraz same grzyby i zagotować na małym ogniu. Dodać sześć szklanek wody z przyprawą, ziele angielskie i doprawić do smaku. Gotować na niewielkim ogniu około 20 minut, odcedzić (warzywa można wykorzystać do przygotowania pysznego suf-letu). Ugotowane grzyby wyjąć, drobno posiekać i dodać do wywaru. Ponownie zagotować, wrzucić makaron lub opłukany ryż, gotować do miękkości. Przed podaniem suto posypać posiekaną zieleniną, a jeśli ktoś lubi, to i tartym parmezanem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Rosół z Sherry (Jerezem)
-
Zapiekanka mięsna z bekonem
-
Wegetariański rosół z pieczonych w piekarniku warzyw podany z makaronem
-
POMYSŁY NA MIĘSNE GOTOWCE DO ZAMROŻENIA
-
Mięsne pałeczki z grilla
-
Kurczak nadziewany farszem mięsnym
-
Kreatopita czyli świąteczna zapiekanka mięsna
-
Opiekane mięso z rosołu
-
Rosół z dziczyzny ze śmietanką
-
Pieczarkowa na rosole
-
Mięsko z rosołu
-
Rosół drobiowo-wołowy
Zaloguj się aby dodać recenzję