Beza z jabłek i bananów

Składniki

• 2 niezbyt dojrzałe banany
• 2 jabłka deserowe, obrane ze skórki, bez pestek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 175 ml mleka
• 75 g cukru pudru
• 2 jajka

Sposób przygotowania

1. Ogrzać piekarnik do temperatury 220°C Pokroić banany i jabłka na cienkie plasterki i ułożyć warstwami w naczyniu żaroodpornym. Wymieszać w misecz­ce mąką z 1 łyżeczką mleka, dodać 1 łyżką cukru i żółtka jajek. Pozostałe mleko zagrzać w rondelku i wlać do miseczki, wymieszać, a następnie zawartość na­czynia ponownie podgrzać do zgęstnienia. Powstałym sosem polać owoce. Ubić z białek pianę na sztywno, dodawać stopniowo połową pozostałego cu­kru. Resztą cukru delikatnie wymieszać z ubitą pianą. Nałożyć masę beżową na owoce i zapiekać w piekarniku około 10 minut, do chwili uzyskania lekkiego złocistego koloru. Podawać na ciepło lub zimno.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Zamiast bananów do przygotowania bezy możemy użyć ananasów z pusz­ki, należy jednak pamiętać, żeby dokładnie je osaczyć.